第147章 陶燃的江户前 上(2/3)
的味觉,接下去是煮到软嫩的章鱼脚,口感和香味衔接的相当好。
再下来是入味的文蛤,鲜甜爽口,最后则是抱子的皮皮虾,软弹的皮皮虾肉和稍硬的虾子形成了一种鲜明的对比。
整道下酒菜的设计,仿佛坐着云霄飞车,从最高峰一路冲下来那般的刺激。
如此简单的做法,也都是食材最初的风味,可为何会有这样的深度?
这一道刚刚结束,接下来的是生鲜鲑鱼子。
橙红色的鲑鱼子于黑漆描金的小碗之中,以霓虹高汤、酱油、柚子皮调味,看起来就像是怀石料理的椀物。
眼下刚好是11月份,正是鲑鱼产子的季节,所以这是生鲜的鲑鱼子。
其中的鲑鱼子,可不止一种。
老高为了掩盖刚刚的情绪波动,第一个用勺子舀了一勺,塞进了嘴巴里。
只一口,他人就傻了,机械而木讷的转过头。
老范看了一眼,只见老高眼神呆滞,拿着小勺的手不住的颤抖,而他身后那些年轻人,也是相同的模样。
老范转身,另一边老夏他们也如出一辙。
自己硬着头皮塞了一口。
入口是柚子皮的芳香,轻轻一咬,极度饱满鲑鱼子在口腔里炸裂,犹如烟花炸裂一般。
那震撼的口感,让人全身起鸡皮疙瘩。
混杂着酱油的咸味和柚子皮的芳香,一股芳鲜油然而生,逐渐浓烈。
暴裂无声,芳鲜在征服味蕾的那一刹那,却消失的了无影踪。
如露亦如电,如梦幻泡影,又如灿烂后的烟火,见不到一丁点的尘埃。
刹那芳华,绚烂之至。
归于平淡,了无尘埃。
一旁倒酒的布丁,人都看傻了,连握着酒瓶的手,都有些微微的颤抖。
“怎么,一点小花招罢了。来,给你尝尝。”
陶燃轻轻舀了一勺,不顾布丁是否同意,直接塞进了他的嘴巴里。
于是乎,倒酒的布丁也傻了。
陶燃不得不稍稍了延缓一下进度,等等眼前这群已经傻掉的人。
片刻后,老范忍不住问道:“陶……陶名厨,霓虹的料理都……”
“别想多,目前只有我能做成这样。”
下一道,是鳕鱼白子,以香葱和辣萝卜泥调味。
白子粘软顺滑,彷如奶油一般绵密,恰好安抚了众人快暴毙的内心。
再下一道,是煮鮟
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