2000（2/4）

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没多久，餐厅的老板，一名移民，他来自另外一个国家，掌握着一些具有特色的烹饪手法。

这让这家小店在一定范围内，有着相当的名气。

他把两大盘烤肉端放在桌子上，还为两人准备了用来插手的手巾，还有一些柠檬片。

这些柠檬片可以用来除油，也可以直接把柠檬汁挤出来洒在烤肉上。

老人实在是忍不住了，取了一块有成年人巴掌大小的烤羊排，直接用手拿的！

他咬了一口，直呼天主的名字，要多夸张有多夸张！

特鲁曼被他精湛的演技征服了，也忍不住拿起一块羊排，咬一口。

绵羊的羊排。

很多人不喜欢吃绵羊，觉得绵羊的膻味很重，又或者觉得肉质口感不如山羊的羊肉紧实。

其实，这是因为绵羊肉的脂肪含量更高一些。

像是用羊肉制作的非炙烤类菜肴，用山羊肉绝对没问题，好吃，有一些嚼劲。

但烤肉，还是用绵羊肉来的好，因为它的脂肪含量更高！

一口咬下去时，那种羊肉表面略微的焦硬被牙齿切碎后，高脂肪带来的柔软口感瞬间充斥着整个口腔！

大约七八成熟的火候让血水和肉汁都保留的十分完好，在撕咬的那一刻，顺着裂口涌出。

肉汁，一点血水，油脂，与香料完美的混合，在口腔中如同一枚炸弹，一瞬间炸开！

特鲁曼先生抓着羊排骨撕扯了一下，肉很容易的就被留在了口中。

太好吃了！

他忍不住赞叹，“这是我吃过最好吃的羊排！”

前任总统哈哈大笑着对他的称赞颇为骄傲，他推荐了一款不错的美食，这是他的功劳！

“你还可以试试牛排，牛排也做的非常不错！”

特鲁曼先生吃完羊排后擦了擦手，挑选了一块放进自己面前的盘子里，开始切割。

牛排的煎制和羊排的煎制不太一样。

哪怕牛排的脂肪含量也不低，但在煎制之前需要进行一些物理的松软，不然牛肉和热油触碰之后会引发特殊的反应。

那会让牛排变得很难咬动，这也是为什么现在的餐厅开始流行非全熟的牛排的原因。

并不是所有人，都能够享受到高档牛排的特殊口感，为了让人们吃起来觉得可口，容易撕咬，最简单的方法莫过于不让它完全熟透！

但特鲁曼先生面前的这份牛排是全熟的，采用
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