第586章南宫晴的才华（2/3）

赏赏夜景、喝喝茶，吹吹习习凉风。

南宫晴在谈到发展民宿时说道，民宿从农家乐发展而来，起初的功能定位只是换换就餐口味与住宿环境的地方，但在后续发展中，人们发现单凭住宿餐饮功能，民宿根本走不远。

她认为如果只是住宿餐饮，酒店就能满足一切，也就是说，民宿不止于宿，它应该集住、酒、餐、茶、文、聚、游等功能于一身。

为此南宫晴建议在开办初期就要注重“民宿+”策划，要立足山、溪、湖、寺、田等多样化资源，为游客量身打造多功能的特色民宿，让人“住不厌”、“玩不够”。

她举了一个例子，有人为母亲庆生的地点选在了一家隐逸深林小溪中的民宿里，一家人聚餐、运动、休闲，度过了一个别具意义的周末。与酒店相比，乡村民宿的配套毫不逊色，而且更亲近自然，体验完全不同。

与此同时，南宫晴强调，农家乐带有鲜明的农家、农村特色，主打的是干净卫生的优质食材，贴近大自然的原生态环境。

说得直白些，农家乐就是属于有乡村特色的原生态餐饮机构。其消费的就是生态环境和土生土长的食材，只要立足于这些特点上，农家乐才能够存活下去，一旦商家一味追求利益，又不懂经营，人云亦云，难免走上死胡同。

从其它地方的运营来看，有些农家乐生意冷淡的原因是新鲜感消失。对城市居民来说，起步时大量涌向农家乐，完全是凭着一种新鲜感。

特别是采摘等行为，能够给生活在城市的孩子一个体验的机会。但是，随着进入农家乐的次数增多，无论是大人还是孩子，新鲜感都逐步消失，很难再有兴趣，继而导致农家乐的衰落。

农村发展起来农家乐，运营却有违初衷。城里人也会开车去乡下体验这份悠闲的乡村风情，而到了农家乐以后，发现现实跟想象有些差距。想象的很美好，却发现没有完全感受到想要的那种感觉，而且对于城里人来说，对于农村的一些菜品，虽然会感到新奇，可味道却一言难尽。而且农家乐的菜品比起城市的饭店来还要贵，除了菜贵，住宿什么的也都贵。所以很多人去过一次农家乐，就不愿意再去第二次了，因为跟预期落差太大。

另外，盲目跟风、雷同化现象严重。由于农家乐大多以效仿的方式建设，无论是吃喝玩乐还是采摘等方式，基本雷同。如果说起步时很多城市居民会驱车很远到农家乐度假的话，现在到处都是，且大多一样，也就很难再有兴趣了。自然，农家乐就会慢慢失去生命力。

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