第二十四章 料理的魔力（2/3）
热量将李竹的整个面庞都烧得红通通的，巨量的食材在锅中翻滚，抓着锅子的双臂鼓起堪称大理石般坚实的肌肉，让他仿佛是一个天神一般，在驾驭着手中的火与油。
见得锅子里面的食材外表水分渐渐收干，显出黄色的焦香，葱蒜的香气渐渐落下，生姜的味道再次扬起，李竹直接拿起了老抽豪迈的洒落在锅子之中，顿时一股酱香的味道直接冲天而起，仿佛唤醒了沉睡无数年的酱味。
油，火与酱油的碰撞将酱香彻底激发，就在那股味道开始出现焦糊的前兆之时，整整一瓶的料酒被李竹倒入了锅子之中，顿时间因为高温，酒精被彻底的蒸腾起来，整个炒锅表面浮起了一层火光。dudu2;
李竹没有半点的惊慌与紧张，长长的锅铲在手上翻转，不断的搅拌，让食材在锅内呈现出一个转动的模样，酱油，料酒，葱姜蒜，还有豪猪肉块，不断的变换着位置，让所有的味道都彻底的释放出来。
只凭着味道就已经足以让李竹判断出国内食材程度如何了，混合的馥郁香气澎湃出来，李竹认真的点了点头，已经有了红润色泽的豪猪肉内被他直接加入了许多开水，顿时间炒锅内顿时沸腾了起来，白烟腾空香气扩散，李竹整个人被淹没在了烟雾里面。
一点海盐，一点生抽的加入，使得味道变得浓郁，生姜的味道散落在整个锅中，李竹将锅子架好，就等待着时间的魔力了。
豪猪的肉质比较粗，肌肉较多，脂肪没有寻常猪肉那么丰厚，于是炖煮起来时间也要拉长，尤其是李竹用的是黄焖的方式，还好野外的火力远超寻常的炉灶，只要水量足够一锅烧到底，也就四十五分钟的样子，肉块都该酥烂了。
切配了点蘸料，蒜末，葱姜末，辣椒，陈醋加酱油，一个简单的蘸酱就完成了。
接着放在水桶之中浸泡也有半个钟头的猪羊头肉也被李竹取了出来，一大锅热水，单单只加了姜片，将两个头全部焯水。
然后再次烧滚水，接着又焯水，连续三回，等到再也没有一丝的血丝血沫溢出，李竹放了些生姜，一点白胡椒，一点白酒，就开始猛火烧煮两个头颅起来。
这是一道凉菜，大概二十五分钟羊头和猪头就能酥烂，届时将肉都剔出，就是一道极好的白水猪羊头，配上前面准备好的蘸料，便是清口下饭的绝味了。dudu3;
黄焖豪猪肉在炖煮，白水猪羊头也还需要时间，眼看着烤肉将要被消灭一空，诸多学员的食欲没有消减反而越发的高涨，李竹将煮好的米饭放了出来，
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