第464章 宋超推出新菜品爆火,贾家一家去小馆吃饭想插队遭拒(1/3)
阎解成道:“媳妇,咱们把食材都换成好的,成本就提高不少。按我们现在的定价,利润太少了。”
“没关系,我们要做到的是把菜的品质提升上去,把超人小馆的客人都抢过来。等到超人小馆没有客人,挺不下去关门大吉。到时候就剩我们一家饭店,我们提价也不会有什么影响。”
阎解成一听,觉得于莉说的很对:“好,那就听你的。”
这俩人打算的很好,可是他们把食材换好之后,虽然菜的味道提升上去了,但店里的客人仍然没多多少。
阎解成发愁:“媳妇,为什么我们菜的品质上去了,客人还是这么少呢。”
“一定是老顾客不知道我们的菜品升级了,我们还得搞一个活动,多吸引点客人,让大家都知道我们家的菜品变好了。”
于莉咬咬牙:“想要吸引顾客必须让利,我们做三天活动,全店菜品升级,打七折!”
“啊?”阎解成难受,“本来我们这菜的利润就没多少,再打七折,那不是赔本的买卖吗!”
“就三天,能赔多少,不是为了让更多的人吃到我们改良后的菜吗。”
阎解成只好点头:“行吧,那就按你说的做。”
和平饭店推出了新活动后,果然吸引了一批客人,挽回了一些口碑。
但是,他们为了这点口碑,赔了不少钱。
就在阎解成于莉俩人觉得饭店逐渐回暖的时候,对面超人小馆推出了新菜。
麻辣烫,麻辣拌,麻辣香锅。
这三道招牌菜一出,瞬间吸引了无数客人。又正好赶上和平饭店三天活动结束,菜品恢复原价,客流就一下子都被超人小馆抢走了。
和平饭店一夜之间回到解放前。
于莉和阎解成原本以为这个热乎劲也就持续几天,过几天超人小馆就会和他们一样,再次丧失客源。
结果,半个月过去了,超人小馆依旧客人爆满。门外甚至排起了长队,等着叫号吃饭。
于莉阎解成第一次见这么火爆的场面,两个人一人拉着一把椅子,坐在自家饭店门口,看着对面。
于莉十分不理解:“解成,你吃过麻辣烫麻辣拌麻辣香锅吗?”
“没有,我听都没听过。”
“我也没听过,那玩意真有那么好吃吗?”
阎解成也好奇,并且有点馋:“要不咱们去尝尝?”
于莉也想尝,又不想排队:“你没看那人都排到街尾去了,咱们去都
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