第258章 扫汤雕花，女学徒出菜（2/6）
师叔为了让我比赛，专门教了我这个菜。”
侯师傅扭头看向颜老师傅说：“颜师傅，您的那位小徒弟确实很厉害，没有面包糠情况下，他能想到用馒头碎屑代替。”
颜老师傅笑着回应：“年轻人比较喜欢自己琢磨。”
侯师傅说：“他这个倒也不算自己琢磨，这种方式以前就有，只不过好像是做了一些改良。”
说到这里，侯师傅看向夏蕙问：“你用的馒头碎屑，应该是在锅里焙干的吧？还有你炒的茄汁应该是放了黄油的。”
夏蕙点点头：“对，馒头碎屑是在锅里小火焙干，还有炒茄汁的时候，我看到现场有提供黄油，我就加入了一些黄油，这些也都是师叔教我的。”
侯师傅笑着看向颜老师傅：“颜师傅你看看，你的小徒弟可不光是善于琢磨。”
颜老师傅同样笑起来：“大胆创新，也是年轻厨师应该做的。”
侯师傅赞同这话：“没错，年轻人要敢于创新，但是创新必须要在传统扎实基础上，这位女厨师，这小丁切的就很好，说明基本功是扎实的。”
听到侯师傅对夏蕙的肯定，心里最开心的当然是夏老师傅。
自己孙女的菜获得认可，手艺获得认可真是值得骄傲。
几位评委对夏蕙的菜品评的时候。
烹饪协会的人陪同几位外国人也赶了过来。
这几位是这次受邀的国外评审。
之前一些菜获得几位国外评审的好评。
他们表示通过比赛见识到中华厨艺上那份精致和美感。
现在，他们看到夏蕙做的这道菜。
顿时这几位外国人是被这道菜给惊到了。
他们表示没想到，中华的美食里竟然也有这样一种很西式的做法。
尤其是当他们品尝酥炸带鱼后，更加是被酥脆外壳和里面嫩滑的鱼肉惊艳到。
或许前边几位外国人品尝的菜，多少会让他们还是在口味上有些不适应。
但这道茄汁酥炸带鱼，真的是特别适合几位外国人的口味。
再加上夏蕙用的是“渤海刀”这种上好带鱼。
又是只用腹部以下的部分，再把两边的鱼刺都给剔除了。
只剩下中间的一根脊骨刺，真是很符合外国人吃鱼的习惯，让几位外国人不至于因为不懂得吐刺觉得吃起来很费事。
当然，还有最重要的一点，夏蕙添加了黄油的茄汁更加符合外国人口味。
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