第262章 首场比赛结束，被视作大魔王（4/5）
鱼首先要给我处理干净，还有花刀必须打的标准，鱼油炸出来，必须要做到四张开，最后一定要鱼热、汁热，明白吗？”
“冯师叔肯定没问题。”
以及颜老师傅规定是，在鲤鱼入锅油炸快要出锅的时候，要同时把汁炒出来。
这个时候，三个师兄已经笑起来。
有了自己的标准，也就不必让别人来定标准。
夏蕙立刻说：“这个我们肯定办不到，师伯、师叔你们不应该办不到的。”
冯正明这一刻感觉到，这应该就是一种改变了。
冯正明真是哭笑不得，没想到今天师兄们摆明了欺负自己年纪小。
结果一群学徒还跟着起哄架秧子。
冯爷爷说：“主要还是需要你们年轻人能够肩负起责任，把鲁菜好好的传承下去，以后鲁菜的发展和推广，还是需要靠伱们年轻人的。”
颜老师傅目光扫过几个徒弟说：“我们的菜是糖醋鲤鱼。”
冯正明点头：“对，他去大排档找过我一次，想要让我去当掌勺师傅，比赛的时候也找过我。”
师兄弟四个，在师父的细致讲解下，从宰杀、清理干净鲤鱼开始，到如何给鲤鱼打花刀，以及如何去调配油炸鲤鱼的糊，包括后面要如何入锅油炸。
颜老师傅点点头：“确实是要演练一下，明天主要还是要让小六和正明现场操作，东子和斌子你们两个到时候给两个师弟打打下手，也给他们把把关。”
正是今天师父带回来，明天主办方安排的经典菜肴烹饪交流。
颜老师傅听到三徒弟的话，反倒是笑了起来：“怎么？觉得糖醋鲤鱼不算是大菜？当年我在第一届全国烹饪技能交流上，做的就是糖醋鲤鱼，明天你们师兄弟，要是给我做砸了，我就当场把你们都赶出师门。”
结果大师兄李辉东说：“正明那就你来。”
杨斌说：“他那些从国外学回来的东西，不过就是一些噱头，不可能成功。”
他认真鼓励冯正明：“正明你可要好好准备，明天一定要把糖醋鲤鱼做好，要让常宗福和受邀的外国人见识到，我们中餐是有自己的标准，我们的菜可以做的很标准，而且是色香味俱全的，不需要学习他们。”
老师傅们亲自坐镇，给出一套标准的做法，保留住经典该有的样子。
说到了打花刀，颜老师傅还特别强调了一句。
人家国外的标准已经更加深入人心，国内又无法统一不同菜系
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