第272章 黄焖鸽子，海肠捞饭（2/6）
“今天夏明烨那道孔府仿熊掌，看似只展示了孔府菜的脱骨功夫，但实际上他也进行了一些创新，他在脱骨猪蹄里，不光是酿入牛肉和鸡肉，还加入了一些蹄筋，使得整道菜的风味更独特，还有他调味上也做了一些改变。”
冯正明听了说：“六哥，伱应该在色、形、器上多花点心思，还有做一点创意，应该也能拿到高分的。”
每一项的满分是十分，评委现场是分别单独给菜品评分。
看到两个人走上来，李志峰笑着问：“你们觉得，今天你们两个的菜，谁的得分更高呢？”
六师兄张明海也赞同：“对，那道孔府仿熊掌做的确实很好，估计是这场最高分。”
冯正明却摇头说：“我觉得你弟弟应该会是第二场最高分，他那道孔府仿熊掌做的确实非常棒。”
颜老师傅说：“对喽，人要保持一颗学徒的心，要不断的去研究、创新，手艺不断进步，才不会被时代所淘汰，一招鲜或许能在短时间内取得优势，但终究不是长久之计，只有不断去进步，在传统基础上做出新东西，才能立于不败之地。”
冯家干饭铺的把子肉，这可是已经在泉城扬名，现在能在烹饪交流大赛现场吃到，大家自然是不会放过品尝机会。
之后李志峰又公布了第一场比赛的分数。
同时，几个人也在谈论冯正明和夏明烨的分数。
这一次青年厨师烹饪交流大赛上，每一位青年厨师都在不断学习。
大家分别进行统计，并且还要把每道菜的平均分算出来，写在每道菜的表格末尾上。
冯正明的干饭铺里，爷爷和三叔一起推上了小推车赶到现场来。
冯正明微笑说：“谢谢李会长。”
其他一些年轻厨师的师父们，也都是在对他们进行一些教导。
冯正明一听立刻说：“对啊，还有六哥的海肠捞饭，六哥那道菜做的味道很好，也应该能够获得很高分。”
段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。
张明海听了笑呵呵开玩笑：“你为什么没有说，我应该是最高分呢？”
颜老师傅看向冯正明：“你吸取了昨天带子上朝那道菜的一些特点，融合创新出了你今天的菜，别人也同样是在吸取和借鉴，创新的可不只是你。”
不但是给出总分，还给出了每道菜每一项的得分。
夏蕙觉得冯正明的菜应该能够获得最高分。
第五名是聚丰德段锦盛
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