第279章 趁机帮大哥宣传（2/6）
话可说。
这话把在场其他老师傅们都给逗乐了。
鸡肉和虾仁剁成泥，蹄筋切成小丁。
放在一个汤碗中，再加入提前你准备好的高汤，放在蒸锅里进行蒸制。
最后还要用一个盖子盖住汤碗，防止在蒸制过程中，其他的水汽渗入到汤碗中去。
随着炖煮的时间越来越长，汤的香味真是飘散出来，香味很自然吸引不少人瞩目。
现场除了冯正明的这道八珍布袋鸡汤。
这个过程真是一个非常考验耐心的过程。
冯正明不知道老师傅们又在谈论自己。
冯正明接着很小心把蒸锅里的大汤碗端出去。
老师傅们的一些话，还是希望年轻厨师都能更好的把手艺传下来，同时一些优秀的传统烹调过程，也必须要好好的传承下去。
经过一段时间的炖煮，汤已经开始呈现出浓郁的香味。
冯正明今天也算是不甘示弱，同样是展示一手脱骨功。
大家心里多少也都是有些眼馋。
但是今天冯正明这个整鸡脱骨，真是更加超出了外国人的认知。
今天冯正明选用八珍是：海参、干贝、火腿、鸡肉、虾仁、香菇、冬笋、蹄筋。
看着脱骨后的鸡皮袋子，真的是能够装水，而且还不会漏，让外国人简直是不可思议。
颜老师傅笑起来：“你这人，他们年龄上差不多吧？正明比小烨大不了几岁，而且真要说起来，正明他正式拜师学厨，时间比你们家的夏明烨还要短，小烨应该是从小就跟着伱们身边耳濡目染，正明可没有那样机会。”
冯正明倒也已经不着急，因为基本上蒸出来这道菜算是完成。
这个时候，苏老师傅也忍不住开口。
但实际上，汤中融合了鸡肉和八珍的味道，八珍丸子配合上汤一起边吃边喝，非常鲜美。
然后就是需要整只鸡脱骨。
这又是一个比较漫长的过程。
更加没有在意旁边不少年轻厨师，无论是参加比赛还是没有参加比赛的，很多人都把注意力放在了他的整鸡脱骨上。
首先是需要炖煮一锅上好的汤。
老师傅们目光投向冯正明，看着他耐心稳健的整鸡脱骨。
将布袋封好后，摆好再行放在汤碗当中。
再把布袋鸡翻回来，把八珍丸子塞进布袋鸡当中。
甚至冯正明还把脚下的地面都
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