第148章 陶燃的江户前 中（3/3）
标准提升到最高档。
这其中不光有小野二郎的美学和出品，也蕴含了斋藤孝司的理念和味觉牵引。
寿司的第一道，通常不是寿司，而是寿司姜，也就是醋姜片，静静的摆在寿司板的一侧。
醋姜片一般有酸甜辣三种味道，注意是味道不是味型，霓虹的寿司店绝大多数以酸辣居多，但陶燃的很不同，他的醋姜片有一种吃姜糖的感觉。
酸度、辣度、甜度三者，达到了一种巧妙的平衡。
待十人咀嚼完口中的醋姜片，陶燃的寿司料理正式开始。
布丁磨好山葵泥后，就和其他人一样静静的看着陶燃操作。
和小野二郎严肃的表情不同，陶燃显得十分从容，而手中动作，却有一股行云流水般的流畅。
一小节牙鲆鱼肉被他用刀迅速的切好，同时伸手进入保温的饭桶里，一小撮米粒几乎是眨眼间化成为饭团。
点上山葵，盖上鱼肉。
一捏一握，一沉一降。
明明是极其简单的动作，却有着让人心旷神怡的韵律和节奏。
电光火石之间，寿司成型，陶燃用毛刷为它刷上酱油，轻轻的放置于寿司板上。
“今天的第一贯，牙鲆，华夏俗名鸦片鱼，请立即品尝，不要超过三秒。”
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