第269章 受启发换菜,分享笔记(5/6)
着主动打招呼。
冯正明笑呵呵说:“不用这么说,我们都是年轻人,还都在学习阶段,还是应该多看多学多练,以后有机会,我们也可以多多交流。”
最后挑选出头被轻轻弯到一边后,过一会就会自己回正的鸽子。
段锦盛只能说:“冯师叔你昨天那道糖醋鲤鱼,虽然是跟另一位师叔一起做,但是我看得出来,那道菜还是你展现了手艺,尤其是你的那个刀工,一分钟把鱼身正方面打上花刀,而且还那样的均匀漂亮,真是很厉害。
冯正明这才算是回过神来,对段锦盛笑了笑。
冯正明笑了起来:“你虽然人没有到,但我感受到你的加油,感受到你的心思,所以我才能做得那么好。”
师父又说:“昨天的交流过后,不少年轻厨师应该都是受到启发,可能今天一些人会换菜,然后亮出自己拿手的东西。”
几位老师傅直接低声问颜老师傅:“正明挑选鸽子为什么要那样选?”
爷爷和师父看到两人的样子,笑呵呵地先一步走了。
冯正明说:“那你可以放心,我第一道菜现在应该是最高分。”
仔细地想了一会,夏蕙说:“好像师叔做的话,还真的算是大菜。”
爷爷好奇问:“你今天准备做什么菜?”
冯正明很认真给段锦盛讲解炸鲤鱼的细节,而且还比划了一下给他看。
冯正明直言不讳说:“做一道黄焖乳鸽。”
如此筛选好了几只自己要用的鸽子,冯正明又去选择其他的配菜和辅料。
不过紧接着罗晴好奇问:“那黄焖乳鸽和你爷爷他们做的带子上朝一样吗?”
罗晴说:“知道你没问题,我也要来给你加油,如果不是我要上班,我头两天肯定要去看,现场给你加油。”
冯正明答应着:“爷爷放心,我肯定好好准备,一定给做好。”
冯正明则是认真挑选了几只乳鸽。
罗晴听到冯正明的话,心里真是感到非常甜蜜。
他只能是硬着头皮继续说:“冯师叔请你原谅,我真不是有意那样说你,而且你昨天的糖醋鲤鱼做的真是很好,我对你很服气。”
罗晴接着问:“那你今天要做什么菜?”
冯正明回答:“是昨天我看夏蕙爷爷和父亲带着她弟弟做那道带子上朝,看到现场有准备鸽子,我就准备今天做一道黄焖乳鸽。”
抵达现场后,罗晴是跟在了颜老师傅身
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